Puszyste Igły  z Xinyang – 信阳毛尖 [Xin Yang Mao Jian]

Xin Yang Mao Jian to słynna chińska zielona herbata z 信阳 [XinYang] w prowincji Henan. Uprawiana w najwyższych górach regionu w środkowych Chinach.  毛 [Mao] to mały puch – puszek odnosi się do futrzastego wyglądu, a 尖 [Jian] to igła czyli wąskiego i długiego kształtu młody liści herbaty z wiosennego zbioru, które w czasie suszenia i zwijania nabierają kształtu długich igieł. Historia tej herbaty sięga początków naszej ery. Legenda mówi, że ta herbata pochodzi z niebios. Z niebios sprowadziły ją na ziemię nimfy, które można zobaczyć w oparach tej herbaty. W 1914 roku na targach w San Francisco zdobyła złoty medal. 

Susz herbaciany to długie i cieniutkie igiełki.

Gładki, mętny napój ma owocowy i kwiatowy bukiet przypominający liczi. Dłużej smakując odkrywamy jej cierpkość i aromatyczną złożoność. Nuty kwiatowe i ziołowe przechodzą od prażonych orzechów laskowych do słomy, pozostawiając orzeźwiający lekko słodkawy nieco dymny smak. 

Wzmacniająca i bogata w smaku herbata.

POCHODZENIE:  rejon: Che Yun Shan,  prowincja: Henan, miejscowość Xian Yang