Przechowywanie herbaty cz. 1
Przechowywanie herbaty może być bardzo proste ale i bardzo trudne w zależności od rodzaju herbaty. Ogólne zasady dotyczą wszystkich herbat, ale niektórych w większym stopniu. Najpierw opiszę zasady ogólne, a w dalszej części zasady przechowywania [...]
Etapy produkcji suszu herbaty.
1. Zbiór Produkcję naparu herbaty rozpoczyna się od zbiorów. Zbiór pączków, liści i młodych pędów robi się do dziś dla niektórych gatunków herbaty ręcznie, ale większość herbaty jest zbierana mechanicznie. Ręczy zbiór polega na [...]
Przechowywanie herbaty – ogólne zasady
Odpowiednie przechowywanie herbaty gwarantuje to, że herbata nie straci smaku, aromatu i właściwości prozdrowotnych. Herbata jest bardzo wrażliwa na czynniki zewnętrzne, szybko pochłania wilgoć z otoczenia i pleśnieje albo przesuszona – traci aromat. Wystawiona na [...]